首创!安琪酵母出版《肠道微生物组与健康》
2022-12-06 01:04:58

      近日,各大电商平台上架一本关于肠道菌群与人体健康研究的新书,备受行业追崇,那就是由中国轻工业出版社出版的《肠道微生物组与健康》,研发本书全面总结了国内外近5年尤其是近3年的肠道微生物组最新研究成果,有关研究进展更新到2020年5月,对于肠道真菌组、病毒组与人体健康的关系也单独设篇幅进行了详细阐述,这在国内外属于首创。

      全书共分十章,即肠道微生物概述、肠道微生物组学研究方法、肠道微生态与肠道健康、肠道微生态与代谢性疾病、肠道微生态与神经精神健康、肠道微生物与过敏性疾病、肠道微生物与母婴健康、肠道微生态与肿瘤、人体真菌组与健康、肠道病毒组与人体健康。 


      肠道微生物文献多而杂,该书填补菌群和益生菌领域综述研究空白

      肠道微生物与人体健康的研究近些年在国内外达到空前的热度。近些年发表的相关文献也越来越多,但是这些文献多聚集在某一些点,相对较分散。系统而言,肠道微生物与机体方方面面的健康有何关系,在一些疾病中扮演了什么样的角色,目前缺乏一些大的归纳和综述性的书籍。为了让读者有个更直观的认识和快速了解,本书涵盖了肠道微生物与肠道健康、神经精神健康、母婴健康、过敏性疾病、代谢性疾病、肿瘤以及益生菌在这些领域的应用等内容,无论是对于相关领域从业者还是普通读者,均具有较高的参考价值和实用性。该书的编写和出版对于目前菌群研究领域及益生菌研究领域是一个综述性的归纳和补充,填补了相关领域的空白。


      首次报道人体真菌和病毒与健康关系

      《肠道微生物与人体健康》一书紧密围绕肠道微生物与人体各方面健康和疾病的关系,从最新研究成果出发整理编写,除了关注肠道细菌的作用、影响因素、作用机制等当下热点,对于肠道真菌组、病毒组与机体健康的关系也单独设篇幅进行了详细了归纳总结和阐述,这是目前国内相关专著尚未关注和涉及之处,在国内外属于首创,尤其是人体真菌和病毒与健康的关系可能一直被从事细菌研究的科研工作者忽略,这可能导致在解释一些研究结果时候会出现片面的情况。

      此外还阐述了目前菌群干预的一些手段的优势和不足,尤其是益生菌,对于目前商业益生菌的作用也有客观的归纳和总结,这对于目前该行业存在一些夸大宣传、把益生菌作用与肠道菌群作用划上等号等不科学不严谨现象也具有警示作用。


      历时2年,多位益生菌专家联袂编撰

      该书由来自中国疾控中心、酵母功能湖北省重点实验室等多名从事菌群研究相关的科研、教学和生产工作的优秀学者历时两年多参与编撰,在保证知识性、专业性和权威性的同时,讲究实用性和可读性。

      本书的两位主编分别为,张彦博士,为安琪酵母研究院院长、华中科技大学营养学博士,长期从事营养与食品研究,主编专著2部,授权中国发明专利26项。张双庆博士,为中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、北京大学药剂学博士,发表学术论文100余篇,主编中英文教材及专著7部,承担国家自然科学基金等国家及省部级项目9项。

      副主编陈智仙女士为安琪纽特酵母益生菌研究所所长,长期从事益生菌的研究,陈智仙透露,安琪在肠道微生态领域有着30多年的沉淀,拥有菌种筛选、应用及菌种库建立为一体的专业化现代化菌种选育平台菌种选育平台,且拥有1000余株菌种的菌种库,是益生菌营养与发酵行业的核心宝贵资源,主要包括酵母、细菌、霉菌和丝状真菌等类型,覆盖食品发酵、人类营养健康、动物营养及饲料发酵、微生物培养等公司事业部领域所需要的各类微生物菌株和菌种。如在改善各类腹泻效果显著、广受市场好评的酿酒酵母菌Bld-3明星菌株,是安琪纽特的核心专利菌株,受到医学营养学界的肯定。

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(作者:红陶工艺品)